Upvas delicious food Recipes

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे की कैसे आप upvas में कुछ new delicious food recipes को try कर सकती है यह रेसिपी बनाने में आसन और बहुत ही टेस्टी है जिसे आप चाहे तो बिना उपवास के बनाकर भी खा सकते है और इन नई रेसिपी को बनाकर अपने family और बच्चों को happy कर सकते है –

क्रिस्पी फलाहारी समोसा (Upvas delicious food Recipes)

crispy falahari samosa

आवश्यक सामग्री – 

  • 3-4 उबले हुए आलू
  • 2 शकरकंद उबली हुई
  • तेल
  • सिंघाड़े का आटा
  • अरारोट
  • अदरक कद्दूकस किया हुआ
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • हरी मिर्च कद्दूकस की  हुई
  • हरा धनिया
  • जीरा
  • अमचूर पाउडर

बनाने की विधि –

  • सबसे पहले हम समोसे की स्टफिंग तैयार करेंगे।
  • इसके लिए एक पेन में 2 स्पून तेल ले, गर्म होने पर इसमें जीरा डाले, इसके बाद किसा हुआ अदरक, किसी हुई हरी मिर्च डाले।
  • अब उबले हुए आलू और शकरकंद डालकर मिलाये।
  • आप इसकी जगह आलू और पनीर की स्टफिंग का भी इस्तेमाल कर सकती है।
  • इसे अच्छी तरह मिलाने के बाद इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया और अमचूर पाउडर डालकर मिलाये।
  • आपकी स्टफिंग रेडी है इसे थोडा ठंडा होने रख दे।  
  • अब एक पेन में पानी गर्म करे, इसमें इसमें थोडा सा नमक और घी डाले।
  • पानी उबल जाने के बाद इसमें सिंघाड़े का आटा और अरारोट डालकर मिलाये।
  • आप सिंघाडे के आटे की जगह साबूदाने और मोरधन को भुनकर पीसकर और इस आटे का इस्तेमाल भी कर सकती है।
  • आटा थोडा थिक हो जाने पर ठंडा होने के लिए रख दे, और फिर अच्छी तरह गूथ ले अब इसकी लोई बना ले और तेल लगाकर बेलिये।
  • तैयार की हुई स्टफिंग को भरकर समोसे का आकार दे।
  • जब समोसे रेडी हो जाए तो एक पेन में तेल गर्म करे और समोसे को सुनहरा होने तक तल ले।

आपके समोसे तैयार है ,आप इसे हरी चटनी के साथ भी खा सकती है।

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फलाहारी क्रंची कचौरी 

falahari crunchy kachori

आवश्यक सामग्री –

  • 3-4 उबले हुए आलू
  • पनीर
  • तेल
  • सिंघाड़े का आटा
  • अरारोट
  • अदरक किसा हुआ
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • हरी मिर्च किसी हुई
  • हरा धनिया
  • अमचूर पाउडर
  • काली मिर्च पाउडर

बनाने की विधि – 

  • सबसे पहले हम कचौरी की स्टफिंग तैयार करेंगे इसके लिए पनीर को कीस लेंगे।
  • अब इसमें सेंध नमक, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च बारीक कटी हुई, हरा धनिया और अमचूर पाउडर डालकर मिलाये स्टफिंग तैयार है।
  • अगर आपको पनीर पसंद नहीं है, तो आप नारियल को कद्दूकस करके नारियल की स्टफिंग भी तैयार कर सकती है।  
  • अब हम अपना डो तैयार कर लेते है इसके लिए हम सिंघाड़े का आटा और अरारोट लेंगे।
  • इसमें 2-3 कद्दूकस किये हुए उबले आलू मिलाएंगे।
  • इसमें नमक और पीसी काली मिर्च डालकर गूथ लेंगे जिससे हमारा डो तैयार हो जाएगा।
  • अब इसकी लोईयां बनाकर पनीर की स्टफिंग भर दे और कचोरी का आकार दे।
  • एक पेन में तेल गर्म करे और कचौरीयो को सुनहरा रंग होने तक फ्राई करे, फलाहारी क्रंची, टेस्टी  कचौरी तैयार है।  

 

उपवास का आलू पराठा (Upvas delicious food Recipes)

Upvas ka aloo pratha

आवश्यक सामग्री – 

  • 3-4 उबले हुए आलू
  • तेल
  • सिंघाड़े और राजगिरे का आटा
  • अदरक किसा हुआ
  • जीरा
  • हरी मिर्च किसी हुई
  • हरा धनिया
  • अमचूर पाउडर
  • काली मिर्च पाउडर
  • सेंधा नमक स्वादानुसार 

बनाने की विधि – 

  • आलू का पराठा बनाने के लिए एक बाउल में राजगीरे और सिंघाड़े का आटा बराबर मात्रा में ले।
  • अब इसमें उबले हुए आलू , किसी हुई हरी मिर्च, किसा हुआ अदरक, सेंधा नमक स्वादानुसार, काली पिर्च पाउडर, जीरे को भुनकर डाले।
  • अब इसे मिक्स कर ले और हरा धनिया भी डाल ले।  
  • इसकी लोई बना ले और तेल लगाकर बेल ले।
  • गैस पर तवा रखे और गर्म हो जाने पर पराठे को सेक ले, आपका टेस्टी उपवासी आलू पराठा तैयार है।
  • आप इसे दही और हरी चटनी के साथ खा सकती है।    

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