आप सभी जानते है की सब्जियाँ और फल कितने महंगे हो गए है ऐसे में इन्हें ताजा रखना बहुत जरुरी है, ताकि इसे फेकना ना पड़े तो जानिए (The Best Way to Store Fruits and Veggies)।
हम मार्केट से कई दिनों तक की सब्जियां तो ले आते है, पर उन्हें ताजा कैसे रखे इस बात पर ध्यान नहीं देते, जिसकी वजह से सब्जियाँ और फल खराब हो जाते है और उन्हें फेकने की नौबत आ जाती है, पर इन्हें फेकने में काफी तकलीफ होती है ।
आज हम जानेंगे की कैसे हम फल और सब्जियों को लम्बे समय तक ताजा रख सकते है यह टिप्स जरुर आपके लिए उपयोगी रहेंगे।
The Best Way to Store Fruits and Veggies –
गुनगुने पानी में धोये-
- जो फल रस भरे होते है जैसे की स्ट्रॉबेरी, जामुन, यह दो से तीन दिनों में फ्रिज में रखने से सड़ने लगते है,
- अगर आप इन्हें गुनगुने पानी से धोकर फ्रिज में स्टोर करेंगी तो यह जल्दी खराब नहीं होंगे ।
ऐसे रखे टमाटर –
- आपने देखा होगा की टमाटर फ्रिज में रखने पर 3-4 दिन में ही खराब हो जाते है,
- यह बेहतर होगा की आप इसे फ्रिज में रखने की बजाय इसे कमरे के तापमान पर रखे,
- जहा पर धुप या पानी से ये बचे रह सके ।
- उस जगह पर एक बर्तन में कागज़ बिछाकर टमाटर को रख दीजिये
- यह लम्बे समय तक चलेंगे और जल्दी सड़ेंगे भी नहीं ।
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साग और हरी पत्तेदार सब्जियां –
- पत्तेदार सब्जियों को ख़राब होने से बचाने के लिए आप इनके डंठल को तोड़कर रख ले
- साफ़ करके अखबार में रैप करके आधे घंटे के लिए छोड़ दीजिये ।
- फिर प्लास्टिक बैग में डालकर फ्रिज में रख दीजिये इनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी ।
सलाद पत्ता –
- सलाद पत्ता फ्रिज में रखने पर मुरझा जाता है
- जब भी आपको इसे सलाद में इस्तेमाल करना हो तो पांच मिनट पहले ठन्डे बर्फ के पानी में रखिये
- फिर धोकर इसका इस्तेमाल कीजिये।
केला –
- केले को फ्रिज में रखने से वह जल्दी ख़राब हो जाता है, और इससे पुरे फ्रिज में स्मेल फ़ैल जाती है
- अगर आप इसे एक एयर टाइट प्लास्टिक बैग में पैक करके फ्रिज में रखेंगी तो यह खराब नहीं होंगे ।
प्याज –
- प्याज को जब भी आप खरीद कर लाते हो तो उसे पॉलिथीन में ही पड़े ना रहने दे
- अँधेरी, सुखी और ठंडी जगह पर रखा जाए तो यह जल्दी खराब नहीं होंगे
- ऑक्सीजन की कमी प्याज को ख़राब कर देती है ।
निम्बू –
- कुछ लोगो का मानना है की निम्बू को पानी में छोड़ देने से यह जूसी और ताजा रहते है ।
- इन्हें ताजा रखने के लिए फ्रिज में इसे ऐसे ही ना रखे ऐसा करने से यह सूख जाएंगे और जल्दी खराब हो जाएंगे
- इन्हें ज़िप लॉक में रखकर टाइट बंद कर दे ।
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