poha breakfast recipes in hindi

आज हम आपको बताने वाले है पोहे से बनने वाले दो मजेदार new breakfast recipe के बार में जो की बहुत टेस्टी, yummy और मजेदार स्वाद लिए हुए है –

New Breakfast recipe –


पोहा इडली

Poha Idli

सामग्री –

1 कप पोहा, 1 चावल का आटा, 2 चम्मच उड़द दाल, खट्टी दही 5 चम्मच, 1 कप पानी, आधा पैकेट इनो, नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि –

  • पैन को मध्यम आंच पर गरम होने दे इसमें उड़द दाल को और पोहे को डाले।
  • इन दोनों को 2-3 मिनट तक भुन ले, अब आंच बंद कर और इन्हें ठंडा होने दे।
  • ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में पीस ले, इसे एक बाउल में निकल ले।
  • अब इसमें चावल का आटा और नमक मिलाकर अच्छे से मिला ले।
  • इसमें पानी और दही और डाले एक स्मूथ और सॉफ्ट मिक्सचर तैयार करे।
  • मिक्सचर थोडा मोटा और सॉफ्ट होना चाहिए अब इडली के पैन पर तेल डाले।
  • इडली स्टीमर में पानी डाल दे।
  • इडली को स्टीमर में डालने से पहले इसके घोल में चारो तरफ इनो छिड़क दे और तुरंत मिक्स कर ले वर्ना यह हरे रंग का दिखने लगेगा।
  • अब इडली पैन को स्टीमर में रख दे, इडली को 10-12 मिनट के लिए ढ़ककर रख दे।
  • पकने के बाद इसे निकाल ले इसे सांभर या नारियल की चटनी के साथ गरमा गर्म सर्व करे।  

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पोहा उपमा

Poha Upma

सामग्री –

2 कप पोहा, ½ चम्मच चीनी, चुटकी भर हल्दी पाउडर, 1 आलू, 1 गाजर, थोड़े से मटर, 2 चम्मच तेल, ½ चम्मच राइ, 1 चम्मच चना दाल, 1 चम्मच उड़द दाल, 1 सुखी साबुत लाल मिर्च, 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी, करी पत्ता, 1 चुटकी हिंग, 1 बारीक़ कटा प्याज, थोडा सा हरा धनिया, निम्बू का रस स्वादानुसार और नमक स्वादानुसार ।

बनाने की विधि –

  • सबसे पहले आलू, मटर और गाजर को उबाल ले, फिर आलू को छीलकर काट ले गाजर को भी काट ले।
  • पोहे को धोकर अलग रख ले जिससे यह सॉफ्ट हो जाएँगे।
  • इसके बाद गले हुए पोहे में हल्दी, चीनी और नमक डालकर मिक्स करे।
  • अब पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करे इसमें राई तड़कने दे और इसके बाद चना दाल, उड़द दाल भुने।
  • अब इसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च, सौफ और हिंग डाल कर मिक्स करे इसमें पोहा डाल और फिर से मिक्स करे।
  • 3 – 4 मिनट पकने दे आखरी में इसमें धनिया पत्ती डाल दे मिक्स करे और निम्बू के रस को छिड़क कर गर्मागर्म सर्व करे।     
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