सोयाबीन बड़ी प्रोटीन का सबसे बढ़िया सोर्स होती है और कई लोग होते है जिन्हें इसकी सब्जी नहीं भातीं लेकिन आप इसके पकोड़े (Soybean Pakaude Recipe) बनाकर इसका फायदा और इस बरसात के मौसम में इसका मजा ले सकते है तो इसके लिए चाहिए –
Soybean Pakaude Recipe –
सोयाबीन के करारे पकौड़े
आवश्यक सामग्री / Soybean Pakaude Recipe Ingredient
100 ग्राम सोया बड़ी,
2 कप गर्म पानी
1 स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
5 से 6 कटी हुई हरी मिर्च (बारीक़)
1 स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 स्पून धनिया पाउडर
1/2 स्पून गरम मसाला
2 स्पून गाढ़ा दही
2 बड़े स्पून बारीक कटा हरा धनिया
1 चुटकी हींग
1/2 स्पून जीरा पाउडर
1/4 छोटी स्पून काली मिर्च पाउडर
1 चुटकी रेड फूड कलर
नमक स्वाद के अनुसार
तलने के लिए तेल
1 स्पून चाट मसाला पाउडर
2 स्पून कॉर्नफ्लोर
2 चम्मच मैदा
सोयाबीन के पकौड़े बनाने की विधि / How to Make Soya Chunks Pakoda
- सबसे पहले सोयाबीन की बड़ी को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
- 10 मिनिट बाद इनका पानी निचोड़ के इन्हें एक बड़े बाउल में रख ले।
- उसके इसमें दही, लाल मिर्च, धनिया, जीरा, चाट मसाला, गरम मसाला पाउडर डाले।
- उसके बाद इसमें हिंग, अदरक और लहसुन का पेस्ट, कॉर्न फ्लोर, मैदा, बारीक़ कटा धनिया व टेस्ट के अनुसार नमक डालें।
- इन सबको अच्छे से मिक्स करें जब तक की ये सभी मसालें सोया चंक्स के ऊपर न लिपट जाएँ।
- इन्हें 5 मिनिट के ऐसे ही छोड़ दें तेल गरम करे।
- जब तेल पकौड़े तलने जितना गरम हो जाए तो सोया बड़ी को एक एककर डाले और फ्राई करें।
- तब तक तलें जब तक यह क्रिस्पी न हो जाएँ इन्हें तेल से निकाल ले।
- करारे, मजेदार सोयाबीन के कुरकुरे पकौड़े का मजा लें साथ में चाय हो तो मजा दुगुना हो जाएगा।
Conclusion of This Article (आपने जाना) –
Soybean Pakaude Recipe में आज जाना की सोयाबीन जिसे देखकर अक्सर लोग मुंह बना लेते है उस सोयाबीन का फायदा आप एक अलग और स्वादिष्ट तरीके से कैसे लें सकती है। उम्मीद करते है आपको यह रेसिपी अच्छी लगी होगी तो इसे शेयर जरुर करे।
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